Эти блюда ускорить развитие рака молочной железы

Специалисты из Университета Иллинойса пришли к выводу, что привычка использовать растительное масло для жарки блюд ускоряет развитие рака молочной железы, стимулируя рост злокачественных клеток. Едят жареные продукты, приготовленные с восстановленное масло, способствует появлению новых раковых метастаз, отмечают исследователи, сообщает Здоровье инфо со ссылкой на medikforum.ru.

По мнению научных экспертов, в процессе обжарки происходит интенсивный нагрев масла, в котором в результате воздействия высоких температур, химических изменений не происходит. Такие изменения могут быть опасны, потому что деформируется клеточной структуре липидов, полимеров и других. Эти процессы могут ускорить развитие рака молочной железы, исследователи были в состоянии проверить в ходе эксперимента с генетически модифицированными крысами, чье тело был встроен опухолевых клеток молочной железы.

Животные были разделены на две группы. Используется натуральное растительное масло (соевое), а другой получал пищу жареные с повторно масел. После 16 недель, показали, что животные, которые употребляли пищу, которая была подготовлена при повторном использовании масла, распространением раковых клеток в четыре раза превышает по своей интенсивности роста клеток рака молочной железы в группе животных, которые употребляли только сливочное масло.

"Предыдущие исследования уже выявили вредность повторно использовать масла для здоровья, но не изучено его влияние на характер рака молочной железы. Мы видели, что употребление пищи, приготовленной в повторно использовать масло для жарки, может породить новые метастазы рака в случае данного заболевания", - заявили авторы проекта.

Источник: MedikForum

Категория: Здоровье