Этот алкогольный напиток полезен для здоровья

Опубликованно 30.06.2017 02:30

Ученые изобрели полезный для здоровья, чем пиво.

Ученые из Сингапура создали полезное для здоровья пиво, добавив в его состав пробиотики – вещества микробного происхождения, которые нейтрализуют токсины и вирусы, и регулировать иммунную систему человека.

"Польза для здоровья пробиотиков давно известны, кроме того, во многих продуктах, подверженных ферментации, являются так называемые хорошие бактерии. Но эти вещества еще не были добавлены в этот продукт популярен, как пиво", – сказал автор проекта, студентка четвертого курса Элсини Чан .

Он также добавил, что им пришлось столкнуться с рядом проблем, основной из которых является содержание в пиве хмелевых кислот, которые предотвращают рост и выживаемость пробиотиков.

Тем не менее, в результате экспериментов, которые продолжались около 9 месяцев, ученым удалось увеличить и сохранить жизнеспособность штамма пробиотика.

"Непосредственно в этом развитии был применен бактерии молочной кислоты, что для поддержания жизни использует сахар, содержащийся в сусле", – сказал Чан.

По ее словам, конечный продукт получается с наконечником и кислый вкус, когда содержание алкоголя около 3,5%. Автор проекта также сообщил, что в 100 миллилитров новое пиво содержит около 1 миллиарда бактерий, дозу рекомендуется принимать ассоциации Международной научно-пробиотики и пребиотики.

Категория: Здоровье