Ученые изобрели съедобную упаковку из молока (Видео)

Фильм выглядит и чувствует себя на ощупь почти как обычная пластиковая упаковка.

Американские ученые разработали съедобную упаковку для продуктов, материалом для которых служит молоко. Результаты работы были представлены в пресс-релизе по итогам Национальной выставке Американского химического общества в Филадельфии.

Пленки, которые делают из протеинов молока, оказалась достаточно герметичной, но трудно использовать, и слишком растворим в воде. Эта проблема была решена добавлением пектина из цитрусовых - материал, который является более прочным и устойчивым к воздействию влаги и высоких температур.

Фильм, который выглядит и чувствует себя на ощупь почти как обычная пластиковая упаковка. Тем не менее, материал проходит примерно в 500 раз меньше кислорода, чем пластик, и полностью разлагается в окружающей среде без образования токсичных продуктов.Новая пленка, и если это может служить пищей.

По мнению ученых, казеиновая пленка практически безвкусный, но к нему можно без потери качества добавление ароматизаторов, пищевых красителей, а также витаминов и других биологически активных веществ.

Категория: Блоги