Немного уличной еды
Опубликованно 03.08.2021 11:15
Уличнaя eдa нaстoлькo прoчнo вoшлa в нaшу практика, чтo ужe слoжнo прeдстaвить eврoпeйский гoрoд бeз жaрeныx кaштaнoв, a южныe стрaны бeз стaкaнa свeжeвыжaтoгo сoкa. Стaмбул - нe исключeниe.
// olgasukhova.livejournal.com
Прaвдa, мeстныe житeли к прoцeссу принятия пищи oтнoсятся сeрьёзнo, в oснoвнoм всe пoдoбныe стритфуд тoчки рaссчитaны нa туристoв.
// olgasukhova.livejournal.com
Уличныe тoргoвцы aссoциируются у мeня сo Стaмбулoм нe мeньшe, чeм нaдoeдливыe зазывалы, упитанные кошки река крикливые чайки.
Начав свой эксплуатационный день ранним утром, они стараются насытить запросы самого требовательного клиента. Таких торговцев дозволено легко найти около паромных терминалов и автостанций, бери площадях и мостах - одним словом в особливо людных местах.
// olgasukhova.livejournal.com
// olgasukhova.livejournal.com
Наша сестра начинали свой новый день со стаканчика терпкого гранатового сока - порции отличного настроения и бодрости.
// olgasukhova.livejournal.com
Весь круг раз мы с интересом наблюдали по (по грибы) процессом изготовления сока, и нам как пить дать хотелось купить домой точно такую а давилку. Но решив, что в Москве безграмотный будет таких спелых и сладких гранатов, ещё бы и забросим, наверняка, её быстро, оставили эту затею. Отечественный проверенный поставщик сока был на (веки (вечные бодр и весел, нам нравилось черта и низкая цена в городе (3TL).
// olgasukhova.livejournal.com
Сежевыжатый балат продаётся в Стамбуле повсеместно. Большой популярностью пользуется гранат, там апельсин/грейпфрут, яблоки и морковь.
// olgasukhova.livejournal.com
Денно могли побаловать себя запечённым початком кукурузы (мысыры), река сдобным колечком с кунжутными семечками (симиты) - уличная классика Стамбула.
// olgasukhova.livejournal.com
А вечере отдавались царству сладостей. Местные обитатели обычно никогда не завершают трапезу десертом, подают к столу не долее чем фрукты. Но на полдник сплошь и рядом заглядывают в лавку с пахлавой (баклаваджи) тож кондитерскую (пастане). Про фрукты наш брат узнали, когда завершая обед в кафешантан, Пете приносили тарелку с ароматной дыней, виноградом возможно ли апельсинами. Вообще я заметила, что такое? в Стамбуле, при наличии маленького светловолосого ребёнка хоть значительно сэкономить на еде - в таком случае орешков насыпят, то лепёшку дадут, в таком случае целую кукурузину )).
Сливаясь с турками, ты да я нашли свои любимые заведения и лакомились позднее обильно пропитанной сиропом пахлавой и рисовым пудингом (фырын сюлтач).
// olgasukhova.livejournal.com
// olgasukhova.livejournal.com
// olgasukhova.livejournal.com
Ну-ка, а чтобы жизнь и вовсе казалась сахаром, нужно попробовать пончики в сиропе. Я не рискнула, приставки не- очень люблю фритюр.
// olgasukhova.livejournal.com
А пока что в Стамбуле просто каких-то невообразимых размеров "Алевтина крошка-картошка" (кумпир). Нельзя огромная порция, как можно сглодать такую одному?!
// olgasukhova.livejournal.com
А какие трюки пекари вытворяют с хлебом и лепёшками - чистокровный спектакль!
// olgasukhova.livejournal.com
// olgasukhova.livejournal.com
Протеже турецкой уличной и быстрой еды непременно донер кебаб - приготовленное на черепашьим шагом крутящемся вертеле мясо. Баранину, курицу, говядину, ягнёнка укладывают в лепёшку не то — не то пиде (лодочка из теста с разными начинками, одна с разновидностей пиццы). На гарнир предлагают чесноковый йогурт, зелень и немного рубинового сумаха, придающего приятную кислинку. Купила порядочно пакетиков сумаха домой и теперь наслаждаюсь приятным вкусом, когда-нибудь готовлю мясо.
// olgasukhova.livejournal.com
// olgasukhova.livejournal.com
Традиционная чашка с мясным ассорти в стамбульском кафе. Дупелину свежее, сочное и вкусное мясо, приготовленное возьми углях.
// olgasukhova.livejournal.com
Если ваша милость предпочитаете готовить дома, а не пичкаться на улицах или в кафе, ведь самые разнообразные стамбульские уличные рынки станут в целях вас раздольем. Это лучшие места ради покупки свежих продуктов. Такие рынки расположены в каждом районе города. Сортамент примерно везде одинаковый: мясо, дары помоны, зелень, овощи, специи, сладости.
// olgasukhova.livejournal.com
// olgasukhova.livejournal.com
// olgasukhova.livejournal.com
// olgasukhova.livejournal.com
Выключая вышеперечисленных продуктов рынки искушают сырами, маринованными оливками, колбасой и рыбой.
// olgasukhova.livejournal.com
// olgasukhova.livejournal.com
// olgasukhova.livejournal.com
// olgasukhova.livejournal.com
Вести время за стаканчиком чая - любимое времяпровождение местных. Чайные дворики расположены в области всему городу - это ещё Водан национальный обычай. Чай пьют неотменно с несколькими кусочками сахара, чтобы два-три смягчить крепость заварки. Туристам тысячу) раз предлагают сладкий яблочный быстроразводимый ведь, но турки его не пьют.
// olgasukhova.livejournal.com
// olgasukhova.livejournal.com
Вплоть до встречи ещё где-нибудь!
Категория: Блоги
